什么是供应商质量管理档案？
简而言之，这是新鲜食品超市建立的标准化信息跟踪系统，以控制供应商的产品质量，安全性和合规性功能。从供应商访问整个流程到产品上市和售后，所有与质量相关的信息（资格合规性，产品安全性，交付及时性等）都清晰记录，清楚地表明“资格是否有资格符合资格以及问题是什么”。
建好档案，3 大核心价值立显
1。预防风险和控制：保持访问和接受
通过档案中的资格审查和到达检查记录，预先拦截了无限制的供应商和有问题的产品，以降低来源的风险。
2。快速可追溯性：问题定位“一旦您检查它”
如果出现食物安全问题，您可以快速锁定问题链接（例如供应商，产品批次，接受过程），以避免进行盲目调查。
3.优化供应链：准确消除供应商
根据档案记录的质量和履行数据，筛选高质量供应商并消除劣质合作伙伴很容易，从而使供应链越来越有效。案例：芒果供应商文件包含其证书，报告每批农药残留物，运输温度记录，甚至是去年末期交货2小时造成的损失。下次您合作时，此信息可以帮助您快速确定是否继续合作。
重点：生鲜供应商档案该放哪些内容？
1。基本合规资格文件
经销商/交易员：业务许可证，食品业务/生产许可证（仅出售未加工的可食用农产品的供应商不需要此证书）；国内产品：1年内有效的类型检查报告（涵盖实施标准和高风险项目）；进口产品：海关声明表，入站商品检查和隔离证书。 2。质量记录
商定的质量标准：产品信息，验收标准（例如“运输温度4”），温度要求和传说；每批检查报告：第三方机构发行的工厂检查结果发布的农药/野兽残留报告；可追溯性信息：种植/繁殖基地，屠宰和处理步骤记录等。3。过程质量控制记录
接受记录：到达权重，外观检查结果；拒绝/返回记录：批次，原因，数量和时间；审查和评估：供应商审核记录，常规质量评级，履行率；解决问题记录：质量或安全问题引起的信息。 4。其他关键文档
用户评论
落花忆梦
我们超市前段时间就遇到过这样的问题！后来发现很多供应商没有一套完善的质量管理体系，货物的品质参差不齐，客户抱怨不断。希望这篇文章能给其他商超提供一些借鉴！
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不要冷战i
做生鲜行业确实不容易，要保证产品的安全性和新鲜度是最大的难题啊！建立质量管理档案是个很好的办法，可以让人更直观地看到供应商的品质水平。
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虚伪了的真心
我一直觉得买水果蔬菜就怕遇到质量问题！如果商超超市都能像文章里说的那样注重供应商质量，消费者应该会更有保障吧！
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笑傲苍穹
我们公司也做生鲜，这个建议太棒了！以前都是凭感觉选择供应商，现在看来确实要好好梳理一下体系，建立一套标准化的质量管理档案制度。谢谢分享!
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执拗旧人
这个方法听起来很棒，但我觉得很难实施。很多小规模的供应商可能并不具备那么系统的管理能力，这样会不会对他们的发展造成阻碍？
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你很爱吃凉皮
质量问题真是制约生鲜行业发展的瓶颈！希望能看到更多像这样的文章出来，引导商超和供应商共同把品质做上去了!
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坠入深海i
这篇文章提到的要点都很实用，尤其是在当下这个追求高质量的环境下，商超市更要注重供应链的管理。如果能真正做到“源头把控”，那就能保障产品的品质，赢得了顾客信任。
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别伤我i
建立质量管理档案确实可以提高供应商的运营效率，但我觉得还需要结合具体的行业情况和企业发展目标来制定相应的方案，不能一size fits all！
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情如薄纱
我一直觉得生鲜商超应该对供应商进行更严格的考核，否则消费者就会被劣质产品所伤害。建立质量管理档案是个好的方向，如果能落实到实践中就非常有意义！
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冷眼旁观i
文章里提出的一些方法虽然不错，但我认为最重要的是要营造一个公平、公正的态度，鼓励供应商积极参与其中，共同提升整个行业的能力!
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∞◆暯小萱◆
生鲜产品的质量和安全问题一直是人们关心的焦点，商超需要认真对待此事。希望这篇文章能帮助更多的商家认识到这个重要性！
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孤廖
我觉得除了建立质量管理档案外，还要加强对供应商的监管体系建设，可以定期进行抽查、评审，确保每一个环节都能得到有效的控制。
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陌上花
生鲜行业很考验企业的诚信和责任感。希望能够看到更多致力于打造优质产品的企业!
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千城暮雪
文章里提到的“风险评估”这个环节很重要，因为不同供应商的供应链体系可能存在不同的风险，需要针对性地制定相应的规範！
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眼角有泪°
质量管理档案是个很好的工具，但仅仅把它作为一个文件是不够的。还需要引导供应商真正理解和执行其中的内容，这才是一套完整的解决方案!
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男神大妈
这篇文章真是给了我很大的启发！我们公司也要着手建立这样的质量管理体系，才能更好地保障产品的品质和安全。
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墨染殇雪
作为一个消费者，我希望能看到更多商家重视产品质量，为消费者提供安全健康的食物！
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