“你回到中国拿起盘子，你仍然必须去瑞士学习硕士学位吗？”

当我的亲戚在我手中嘲笑瑞士管理商学院（EHL）的报价时，我只是微笑了。毕竟，诸如“ Holding Plates +制作床单专业”和“毕业者”和“毕业者”之类的标签一直是我们在酒店管理领域的四年内科学习生涯。

这是真实的。酒店管理是一个典型的专业，投资率很高，回报率低。

现在回顾过去，在我的大学同学中，其中90的人最终没有进入酒店行业。他们参加了研究生的入学考试，被录取了研究生院，并转向专业，或者选择毕业后在非垂直酒店田野中找到工作。

即使在葡萄酒管理行业中被称为“哈佛”的EHL中，也只有54的毕业生在泛美特尔领域（例如国际酒店连锁店，独立酒店等）工作，而其余的46则分布在诸如咨询，金融和零售等非垂直行业中。

即使瑞士从镀金中返回，我也非常清楚，作为一个劳动密集型的服务行业，其运营的本质决定，即使您从著名的大学毕业，他们中的大多数仍然需要从诸如服务板和床单等基层职位开始。

因为如果您想成为经理，则必须首先了解服务过程，部门操作和客户反馈。这意味着我们必须首先拿着盘子，铺设床单和站在前台，从反复的劳动中了解业务，并学会从投诉中进行交流。

但是问题在于，对于那些受过高等教育的人来说，从基层水平的这一过程并不比其他人容易，但更尴尬。

我的同学Xiao A是一所985本科学院，毕业于瑞士EHL，获得硕士学位，现在在深圳的一家Dingshe酒店担任餐饮管理培训生。

他每天从6:30开始工作，并在清晨完成工作。他比保安人员早，比清洁工作晚了。他加班，轮流工作。

在这家酒店，他生活了负面的教材。他身后的同事和老年人：“从瑞士回来洗杯的人来说，情况有所不同吗？”

他经常嘲笑自己：“我曾经认为教育是一步，但现在我意识到这只是一个门槛。”

某个一级品牌的酒店管理学员的招聘要求

同学A不是孤立的情况。实际上，我反复出现了类似的心理差距。

从瑞士毕业并返回杭州后，有时我不禁想知道：是否需要在现有的酒店管理领域进行高等教育？这是酒店管理硕士学位的硕士学位，花了很多钱，而他的青春真的值得吗？

无论您是国内还是国外，只要您在该国找到工作，您都会受到现实的打击。

在此的底部，国内酒店行业的薪水通常很低，缺乏吸引力。

根据Best Oriental的官方招聘数据，一流城市的国际品牌酒店的管理学员的起薪通常在7-9k之间。与金融和互联网行业的新毕业生相比，超过10,000元人民币的起薪显然不足以在传统的酒店行业中足够。

其他行业与酒店行业的新毕业生开始工资

荒谬的是，在酒店人力资源的招聘逻辑中，员工的稳定性和实用性通常是首先放置的，因此“十个葡萄酒管理大师不如一个洗碗机”，存在极端的认知偏见。

结果，受过良好教育的葡萄酒管理才能在寻找工作时通常会陷入以下令人尴尬的悖论：

“降低了您的身份”，但在酒店招聘市场的竞争中却不太受欢迎。在其他行业中，人力资源管理部门酷刑“寻找另一种出路”。 “您的专业不正确。这么多年来从未去过酒店行业的遗憾是可惜的吗？”

在中国寻求工作时，受过高等教育的人才不仅会受到严重殴打的返回，而且国内大学葡萄酒管理课程体系的不成熟也使我的本科同学找到工作时的痛苦。

就我的个人经验而言，中国四年来的四年中最大的感觉是，我学到的内容是广泛但并不精确的。

从基本的酒店运营实践（例如客房，餐饮服务，甚至诸如盘子持有，床制作，品酒等）的技能到商业理论和数据统计分析，例如经济学和协调（例如SPSS应用程序），课程内容跨越了多个领域，例如酒店行业，旅游业，旅游业，餐饮行业，服务行业，服务行业，服务行业，互联网行业以及房地产行业以及房地产业。

老实说，这些专业太广泛了，这让我觉得我对一切都有一点了解，但是很难专注于深入的领域，这使我热爱酒店业，进一步想去瑞士进行进一步学习。

同时，值得注意的是，许多国内大学教师选择在酒店管理专业的专业中任教，这可能与大学的标题评估机制有关，而不是纯粹是出于纪律建筑或行业人才培训的目的。

实际上，即使在许多国内“双重一流”大学中，普遍缺乏专注于酒店管理领域的研究以及该学院具有丰富行业经验的研究。

这些国内大学的葡萄酒管理课程的设计往往更加注重考试，而内容大部分仅限于教科书理论，这与练习和酒店行业的尖端发展脱节。

这与瑞士EHL学院形成鲜明对比，瑞士EHL学院更着重于一线辛勤工作（旅游行业的不满：安娜（Anna）以前在瑞士学习了酒店管理，她还说她可以自从大二年级以来就可以在全球顶级豪华酒店进行实习。

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让我们更加令人心碎的是公众对酒店人的“双重标准”态度。

一方面，他们看不起酒店工作，并认为这是一个低端的服务业。另一方面，他们特别喜欢炫耀自己的酒店消费。

在享受酒店的星级服务时，公众通常只专注于肤浅的消费经验和感官刺激，但忽略了为他们提供完美服务的人，甚至因为担心不良评论而反复威胁酒店的人。

近年来，许多家庭热门搜索新闻，例如“ 00s后女孩在上海搞砸了十个以上的酒店”，这起源于此，这使许多酒店的人们感到失望。

因此，似乎在“在酒店工作”方面，局外人很难尊重我们，并且它们自动等同于刻板印象的偏见，例如“服务人”，“无需教育需要教育”和“低技术内容”。

我认为，作为一个全球资产高达4.7万亿美元的行业，酒店的价值绝不只是简单的“制作床单”和“持有盘子”。

实际上，在那些看似“标准化的服务”的背后是我们的酒店人民反复试验，优化和重复扣除的结果。当局外人贬低酒店管理专业精神时，他们只会看到服务员手中的盘子，很少有人关心其背后的判断和布局。

无论是从瑞士EHL还是从国内本科生管理专业的毕业后回来的各种因素，都很难在中国的基层酒店职位上获得应有的尊重。

在瑞士学习了一年半之后，我最大的感觉是，将来，可以做好床并混合调酒师的基层员工绝对是必不可少的。

但是，对于那些已经阅读了几年并从理论上学习的人来说，真正的价值可能不是将杯子置于过多的标准中，而是要了解为什么酒店赚钱，如何做品牌，如何改变流程以及如何控制成本。

尽管社会向具有高级葡萄酒管理的新鲜毕业生提供的目前的就业资源有很大的限制，但许多酒店团体一直在努力工作，并优化了这种人才核心地位的招聘。

税前的资金维持在7k + 5次保险和一项资金或六项保险和两项资金

提供食物，住宿，体格检查和报销，两次假期，法定假期和工作日保证

此外，许多酒店促销系统相对完美且稳定，包括系统的培训和季度评估和评估机制，每月的年度表彰和奖励机制以及旋转18个月后晋升为副经理，等等。

但是，在探索学习葡萄酒管理专业的道路时，我仍然坚信，酒店管理专业的高等教育的同行不应是单向低端服务，而是一种将资产管理，品牌运营和用户体验设计集成的复合人才培训。

只是回到现实。对于大多数酗酒者来说，这始终是高投资和低回报就业的主要专业。因此，我真诚地建议，来自中产阶级家庭的儿童仔细考虑在这项专业的进一步研究。

中产阶级家庭的反复试验空间有限。真正可以走的人从一开始就不会将其用作跳板，但是那些在深入基层后仍然愿意像我一样留下来的人。

在这个前提下，即使您拥有提供一线服务的硕士学位，也不是浪费学术资格，而是长期投资。在接下来的十到二十年中，您可以在文化旅游，资产和空间运营等广泛服务行业中占据主动权。

葡萄酒管理学生的丰富职业发展轨迹

我真的很喜欢Shoulu Home Inns Hotel Group首席执行官Sun Jian的一句话：“当代酒店行业的竞争本质上是人才知识结构的竞争。”

EHL带给我的是思考酒店逻辑，文化旅游和房地产太空运营的能力的结构。